Costa Rica Aquiares Centroamericano H1 Flower Culture | กาแฟคอสตาริก้า อะเควียเรส ฟาวเวอร์ เคาเชอร์ | เมล็ดกาแฟคั่วสด
กาแฟหายากอีกหนึ่งสายพันธุ์ที่ทางร้านภูมิใจนำเสนอ Centroamericano H1 จากฟาร์ม Aquiares อันเป็นสายพันธุ์ลูกผสมระหว่าง Rume Sudan กับ Sarchimor ค่ะ ที่ต้องบอกว่าหายากนั้นเพราะนักวิทยาศาสตร์เชื่อว่ากาแฟมีต้นกำเนิดจากต้นพ่อต้นแม่ประเทศ Ethiopia แต่ สายพันธุ์ Rume Sudan ไม่ได้มีสาย DNA ต้นพ่อต้นแม่นั้นเลย และพบได้แค่ทางตอนใต้ของประเทศซูดานเท่านั้น หมายความว่ากาแฟอาราบิก้าต้นแรกเกิดที่ประเทศซูดานก็เป็นได้
แต่น่าเสียดายที่ต้นกำเนิดกาแฟที่ซูดานน่าจะถูกทำลายจากสงครามกลางเมืองจึงทำให้สายพันธุ์ Rume Sudan แท้ๆ นั้นหายากมากกกก และเนื่องจากสายพันธุ์ Rume Sudan นั้นเติบโตยากและผลผลิตจำนวนน้อยจึงมีการพัฒนาสายพันธุ์ให้แข็งแกร่งมากขึ้น และคงสายพันธุ์ Rume Sudan เป็นสายพันธุ์หลักค่ะ จึงเกิดการผสมกับ Sarchimor หรือก็คือลูกผสมระหว่าง Timor Hybrid กับ Villa Sarchi อีกที (ถ้ายังไม่เคยชิม Timor Hybrid แนะนำให้ลองดูในร้าน k?h? kobu ควบคู่ไปด้วยได้นะคะ ^^)
และที่เด็ดไปกว่านั้นคือ process ที่พวกเขาเรียกว่า Flower Culture แบบเฉพาะของทางฟาร์ม Aquiares เท่านั้น คือระหว่างที่เราจะเก็บเกี่ยวผลผลิตนั้น ต้นกาแฟจะสามารถออกดอกได้เป็นประปรายเนื่องจากอิทธิพลของฝนฟ้าในทะเลแคริบเบียน ดอกกาแฟเหล่านี้จะมียีสต์อาศัยอยู่ซึ่งกินน้ำหวานของดอกไม้ที่บานในวันแรก
ความพิเศษของเจ้าตัวนี้คือทางฟาร์มจะไปเก็บดอกไม้เหล่านี้แล้วแยกยีสต์ป่าออกมาสร้างจุลินทรีย์ที่จะมาใช้ในการ process กาแฟสายพันธุ์นี้ จากนั้นจึงนำไปหมักกาแฟในถังที่ซีลไว้อยู่ 3 วัน จากนั้นจึงนำไปตากแห้งจนกระทั่งความชื้นลดลงเหลือ 10.5% ค่ะ ผลลัพธ์ของการคั่วโดยโปรไฟล์ของ k?h? kobu ทำให้ได้กาแฟที่เปี่ยมไปด้วยกลิ่นหอมคล้ายดอกไม้สีขาว มีความทรอปปิคัลฟรุ๊ต หวานเหมือนเมเปิลไซรับ และ after taste ที่ยาวนานค่ะ
--- Costa Rica Aquiares Centroamericano H1 Flower Culture ขนาด 100-200 กรัม
Origin: Costa Rica
Region: Turrialba
Farm: Aquiares
Producer: Diego Robelo
Process: Anaerobic Natural (Flower Culture)
Fermentation: 3 Days
Altitude: 1,100 - 1,400 m.a.s.l
Varietals: Centroamericano H1 (Rume Sudan x Sarchimor)
Taste Note: White Blossom, Maple Syrup, Clementine, Pomegranate, Lingering Finish
Harmony Coffee เมล็ดกาแฟคั่วอ่อน Honduras Whisky Berral Aged 100g.ORIGIN : Honduras
ALTITUDE : 1500 - 1700 MASL
PROCESS : special Whisky barrel Aged
ROAST LEVEL : Light
TASTING NOTE : Tiramisu, whisky,milk chocolate,
creamy body
Weight : 100 g. | เมล็ดกาแฟคั่ว ห้วยน้ำขุ่น จังหวัดเชียงรายHUAY NAM KHUN, CHIANG RAI ,Thailand
Process : Washed
Notes : Orange, Almond, Pop Corn, Chocolate
**ทางร้านมีบริการบดให้ฟรี สามารถระบุใส่หมายเหตุได้เลยค่ะ
กาแฟจะมี 2 ระดับการคั่ว
คั่วอ่อน
คั่วกลาง
น้ำหนัก 200 กรัม |
เมล็ดกาแฟคั่ว บ้านผาฮี้ Region Dry Process คั่วอ่อน แม่สาย เชียงราย 200gเมล็ดกาแฟคั่ว บ้านผาฮี้ Region Dry Process คั่วอ่อน แม่สาย เชียงราย 200g
ชนิดกาแฟ Arabica
Dry Process
สายพันธุ์ Catimor
Region บ้านผาฮี้ แม่สาย เชียงราย
ความสูง 1,100-1,400m.
Testing Notes
Tropical Fruits
Mangosteen
Dried Fruit
Baked banana
ระดับการคั่ว
-คั่วอ่อน Light Roast
-คั่วกลาง
กาแฟผาฮี้ กาแฟในอำเภอที่ว่าสูงสุดแดนสยาม รสชาติ ผลไม้ ผลไม้อบแห้ง
นุ่มนวล ดื่มง่ายด้วย กระบวนการผลิต Dry Process
การตากเบอรี่ที่สุกนานนับเดือน เพื่อความหวานเข้าเนื้อ
ยกความสุขจากผาฮี้ มาใว้ที่นี่ ดื่มทั้งร้อนและเย็น ไม่น้ำตาล ไม่สู้นมครับ
200 กรัม 250 บาท
บ้านผาฮี้ ตำบลโป่งงาม อำเภอแม่สาย จังหวัดเชียงราย ชุมชนเล็กๆ เดินทางตามเส้นทางจากตำหนักดอยตุงแม่ฟ้าหลวง
พระธาตุดอยตุง ดอยช้างมูบ บ้านผาฮี้ตามลำดับ อยู่ก่อนถึง อุทยานถ้ำหลวงขุนน้ำนางนอน ราว 13 กิโลเมตร
ก่อนเข้าสู่อำเภอแม่สาย คนในหมู่บ้านผาฮี้เป็นชาวอาข่าที่เดิมในอดีตเคยปลูกฝิ่น
แต่ภายหลังราวปี 2524 ภาครัฐเข้ามาส่งเสริมให้ปลูกกาแฟ และเมื่อ"โครงการพัฒนาดอยตุง"เข้ามาเปิดแปลงทดลองวิจัยกาแฟ
เมื่อปี 2531 จนทำให้ชาวบ้านผาฮี้มีการปลูกกาแฟเป็นอาชีพหลักเลี้ยงตัวสืบมาจนปัจจุบัน
บ้านผาฮี้ขึ้นชื่อว่า ?กาแฟหลักสิบ วิวหลักล้าน? สร้างความประทับใจแก่ผู้มาเยือน | เมล็ดกาแฟคั่ว ดอยช้าง Doi Chang กาแฟดอยช้าง Washed Process (คั่วอ่อน|คั่วกลาง|คั่วเข้ม) 250 กรัมเมล็ดกาแฟคั่ว ดอยช้าง (Doi Chang) - ปริมาณ 250 g.
สามารถเลือกระดับการคั่วได้ :
- คั่วอ่อน Light Roast (Cinnamon)
- คั่วกลาง Medium Roast (Full City)
- คั่วเข้ม Dark Roast (Vienna)
---เมล็ดกาแฟ : อราบิก้า 100 % (Arabica 100%)
---สารกาแฟ : ดอยช้าง (Single Estate : มาจากไร่ที่ปลูกแห่งเดียว)
---3 ระดับการคั่ว : คั่วอ่อน (Light) | คั่วกลาง (Medium) | คั่วเข้ม (Dark)
---ใช้ได้ทั้งการชง Espresso , กาแฟดริป (Filter) , French Press & Moka Pot
---สามารถชงได้ทั้งกาแฟร้อน และกาแฟเย็น
---บรรจุถุง 250 กรัม (มีวาล์วและซิปล็อค อย่างดี)
?? รสชาติ ??
??? ความหนักแน่น (Body)
---? ความหอม (Aroma)
---? ความนุ่ม สมูท (Smooth & Clean)
??? ความซับซ้อนและเอกลักษณ์กาแฟ (After Taste)
---คั่วอ่อน ? หอมละมุน มีความเปรี้ยวหวานผลไม้ (Fruity)
---คั่วกลาง ? หอมหวาน ความเป็นถั่ว ติดเปรี้ยวเล็กน้อย (Nutty & Sweet)
---คั่วเข้ม ? หอมเข้ม กลมกล่อม ไม่มีรสเปรี้ยวแล้ว (Rich & Smooth)
---โรงคั่วมาเอง ---เมล็ดกาแฟคั่วใหม่ ---ไม่มีค้างสต็อก
---ราคาถูก! ---มีราคาส่งด้วย! (ทักแชทได้เลยค่ะ)
---ต้องการสอบถามเพิ่มเติม ทักแชทได้เลยจ้า
---สำหรับร้านกาแฟ หากต้องการตัวอย่างเมล็ดกาแฟ สอบถามได้เลยจ้า
#กาแฟคั่ว #เมล็ดกาแฟ #เมล็ดกาแฟคั่ว #กาแฟอาราบิก้า #เมล็ดกาแฟอาราบิก้า #กาแฟโรบัสต้า #SiamRoastery #โรงคั่วกาแฟ #กาแฟดอยช้าง #ดอยช้าง #กาแฟอราบิก้า #เมล็ดกาแฟดอยช้าง #กาแฟคั่ว #coffee #coffeebean |
(ของมันต้องลอง) เมล็ดกาแฟคั่วกลาง Medium Blend Thai, Laos, Indonesia | Medium Roastedสินค้าพร้อมส่ง!
เมล็ดกาแฟคั่วกลาง Medium Blend Thai, Laos, Indonesia | Medium Roasted
**ทางร้านใช้ตัวนี้เป็นหลักนะคะ ขายดีมาก ท่านใดอยากได้ ไปขายที่ร้านติดต่อมานะคะ**
Origin : Thai, Laos, Indonesia
Taste Note : *Stone Fruits* | Nutty | Milk Chocolate | เมล็ดกาแฟคั่ว กาแฟลาวโบลาเวน เกรดพรีเมี่ยม คั่วกลางค่อนเข้ม ขนาด 1kg เมล็ดกาแฟอราบิก้า 100%Laos Boloven ( ลาว โบโลเวน )
?? single origin
Origin : Laos
Region : Boloven Platean
Process : Washed
Plant Variety : Arabica 100% ( Typica )
Altitude : 1,100 - 1,370 m.a.s.l
Grade : Premium
Body : Full body
Taste Notes : Nutty Chocolate? Caramel
กาแฟลาวโบโลเวน เมล็ดเกรดพรีเมี่ยม คัดพิเศษ เมล็ดสวยๆ ไม่ผิดหวัง
..หอมกลิ่นช้อกโกแลต จนบางที ก้ไปถึงดาร์กช้อกโกแลต บด กด ชง เป็นกาแฟอเมริกาโน่ หอม นุ่ม เข้ม กลืนยังมีปลายติดหวานนิดๆ พอให้ชุ่มคอ เเต่พอใส่นม ทำลาเต้ หรือเดอตี้ กลับหนักเเน่น เหมือนโดนต่อยด้วยหมัดหนักๆของสาวตาหวาน คิ้วคมเข้ม ...ตุ้บ ตั้บ จนคำสุดท้าย ก้ยังทิ้งไว้
ทั้งความเข้มข้น หนักเเน่น นุ่มลึก
พอให้รู้สึกว่า วันนี้ทานกาแฟพอเเล้วรึยัง หรือต้องโดนต่อยด้วยกาแฟที่รสสัมผัสอบอวลอยุ่ในปาก อีกสัก 2 3 ที
.......ถึงจะพอใจ
*เครื่องบดของทางร้าน เป็นเครื่องบดมาตาราฐานคาเฟ่ Mahlkonig ( มาโคนิค ) รุ่น EK43T
* มีบริการบดกาแฟ สำหรับเครื่องชงประเภทต่างๆ
** ที่ร้านใช้เครื่องบด มาโคนิค EK43T ( เบอร์บดเเต่ละเครื่องจะต่างกัน )
- เบอร์ 4 บดละเอียด สำหรับเครื่องชงเอสเพสโซ่ใหญ่ ที่เเรงดันบาร์ค่อนข้างสูง? / เครื่องชงกาแฟแคปซูล
- เบอร์ 6 บดค่อนข้างละเอียด สำหรับเครื่องชงเอสเพรสโซ่ ขนาดเล็ก โฮมยูส เเรงดันบาร์น้อย
- เบอร์ 9 บดละเอียดปานกลาง สำหรับ moka pot
- เบอร์ 13 บดปานกลาง เหมาะสำหรับ การดริป เฟรสเพรสที่ต้องการความเข้ม เครื่องชงกาแฟแบบกา หรือ แบบเเช่
- เบอร์ 16 บดหยาบ สำหรับ coldbrew เฟรสเพรสที่ต้องการความเปรี้ยวนิดๆ
โรงคั่วกาแฟขอบคุณครับ เราเป็นโรงคั่วกาเเฟ ที่มีกาแฟสายพันธุ์ไทยและต่างประเทศ
?? มีรูปเเบบProfile การคั่วกาแฟที่ดึงคาแรคเตอร์ออกมาได้อย่างชัดเจน กาแฟที่ได้จึง หอม นุ่ม ละมุนลิ้น รสชาติอร่อย
เมล็ดกาแฟเต็มเมล็ด ไม่คละเมล็ด ไม่แตก เเละไม่หัก
ที่สำคัญเราคั่วกาแฟสดใหม่เสมอ คั่วกาแฟตามออเดอร์??
?? ชอบตัวไหนสนใจตัวไหนสอบถามกันเข้ามาได้เลยนะคะ
เราคั่วกาแฟตามออเดอร์เท่านั้น
รอบคั่วกาแฟ วันจันทร์ วันพุธ วันศุกร์
ส่งของหลังวันคั่ว 2 วัน เพราะต้องรอให้กาแฟ degas ก่อน 40 % จึงจะบรรจุลงถุง เพื่อให้คุณภาพของกาแฟเมื่อถึงมือลูกค้า ดีที่สุด
รอบคั่วกาแฟ จันทร์ พุธ ศุกร์ shopee เตรียมสินค้า 2 วันรอบ ส่งของ จันทร์ - เสาร์ อาทิตย์ ขนส่ง shopee ไม่เข้ารับสินค้าค่ะ
* ลูกค้าสามารถคำนวนวันสั่งสินค้า หรือ สอบถามแอดมินก่อนสั่งสินค้าได้เลยนะคะ |