เมล็ดกาแฟคั่ว Tanmonkey 01คั่วกลางอาราบีก้า100% เมล็ดกาแฟ(250-1000g)/TANMONKEY
Process: Washed Process
Roast level: Medium Dark (Full City)
Type: Bourbon, Catuai, Caturra
Altitude: 1200-1400m
Taste Note: Chocolate, Nut, Cream, Caramel
Process: Multi Process (Anaerobic Honey)
Roast level: Light-Medium
Type: Bourbon, Catuai, Caturra
Altitude: 1200-1400m
Taste Note: Floral, Dried Longan, Black Tea
?? รสชาติของกาแฟ :
รสชาติทุกตัวในร้าน เป็นการศึกษาค้นคว้าวิจัยธรรมชาติ กลิ่น รสชาติที่แตกต่างของกาแฟแต่ละพื้นที่อย่างละเอียดของทางร้าน เพื่อที่จะคัดสรรเมล็ดที่ดีที่สุดมาคั่ว และดึงความเป็นตัวตนของกาแฟแต่ละพื้นที่ออกมาให้ชัดเจนที่สุด ตามสูตรระดับการคั่วตามมาตรฐานของ TANMONKEY
ดังนั้นกลิ่นหอม และรสชาติที่กลมกล่อม เป็นกลิ่น และรสชาติที่เป็นธรรมชาติ 100%
--- สินค้าแต่ละฤดูกาลอาจมีผลกับรสชาติเล็กน้อย แต่ทางร้านจะแจ้งชื่อผลิตภัณฑ์อย่างชัดเจน
?? ระดับการคั่ว :
Tanmonkey มีระดับการคั่วที่เป็นมาตรฐานจากทางร้าน แต่หากลูกค้าสนใจสั่งคั่วพิเศษตามความต้องการของลูกค้า สามารถติดต่อทางร้านได้เลยค่ะ
--- รอบคั่วกาแฟ :
กาแฟจากทางร้านเป็นคั่วใหม่ 1-5 วัน โดยวันที่แจ้งบนผลิตภัณฑ์เป็นวันที่ผลิตจริง
?? วิธีการชงกาแฟ :
เมล็ดกาแฟแต่ละชนิด แต่ละพื้นที่จะให้กลิ่น และรสชาติที่แตกต่างกัน ระดับการคั่ว ระดับการบด อุณหภูมิของน้ำ และวิธีการชง ล้วนเป็นปัจจัยที่ทำให้รสชาติ และกลิ่นของกาแฟต่างกัน หากลูกค้ามีคำถามใดๆ ในระหว่างขั้นตอนการชงกาแฟ สามารถสอบถามได้เลยคะ
--- ระยะเวลาการจัดส่งสินค้า :
สั่งซื้อภายใน 9:00 จัดส่งภายในวันที่สั่งซื้อ
สั่งซื้อตั้งแต่ 9:00 จะจัดส่งในวันถัดไป
ยกเว้นวันหยุดและโปรโมชั่นใหญ่ของ Shopee
?? ใบเสร็จรับเงิน :
ทางร้านสามารถออกใบเสร็จรับเงินให้ทางลูกค้าได้ ถ้าลูกค้าต้องการใบเสร็จ สามารถแจ้งในหมายเหตุเมื่อทำการสั่งซื้อค่ะ
?? กาแฟคั่วสดใหม่ คัดสรรสายพันธุ์กาแฟดีจากทั่วโลก
?? เก็บในถุงฟลอยด์เกรดดี เก็บกักความหอม และคุณภาพกาแฟไว้อย่างดี
?? พิถีพิถันทุกขั้นตอนในการทำ เพื่อคุณภาพที่ดีที่สุดส่งถึงมือคุณ
?? ให้รสสัมผัส และกลิ่นหอม ตามเอกลักษณ์เฉพาะตัวของกาแฟ
เมล็ดกาแฟคั่วอ่อน Mae Jan Tai แม่จันใต้, single origin coffee (Natural process) Mae Jan Tai แม่จันใต้, single-origin coffee
ตัวนี้พิเศษสุดๆ (Natural process)
มีความเป็นเอกลักษณ์ของตัวกาแฟเอง
Roast level: Light-Medium
Process: Natural Process
Interesting point: Wildberry, Cherry blossom, pistachio
250 g ---400 ฿
500 g ---700฿
| เมล็ดกาแฟ "CM" BLEND เมล็ดกาแฟคั่ว Terroir Lab Sweet Strawberry Fresh Blueberry, Pink Guava Yogurt
หากต้องการสอบถามรอบเข้าและคั่วสินค้า รบกวนทักแชทอินบ็อคได้เลยครับ
สินค้าจากโรงคั่วเมลเบิร์น ออสเตรเลีย
_
"CM "
OMNI ROAST
Sweet Strawberry | Fresh Blueberry
Pink Guava | Yogurt | Brown Sugar | White Chocolate
VARIETAL & PROCESSING
Ethiopia Koke Washed
Colombia Inmaculada Fellow Farm CM
Colombia Monteblanco Natural ASD
Colombia La Divisa Wine Yeast Inoculated Strawberry Post Processing
----
ระยะเวลาการ Degas ประมาณ 2-4 สัปดาห์ จากวันคั่วที่ก้นถุงครับ
----
มีบริการบดเมล็ดกาแฟฟรี และซีลสูญญากาศกลับคืนให้ลูกค้าครับ
ระดับการบด
- Coarse บดหยาบสำหรับชง French Press, Cold Brew
- Medium บดขนาดกลางสำหรับชง Drip , Mokapot, Aeropress
- Fine บดละเอียด สำหรับชง Espresso
----
"CM "
OMNI ROAST
Sweet Strawberry | Fresh Blueberry
Pink Guava | Yogurt | Brown Sugar | White Chocolate
VARIETAL & PROCESSING
Ethiopia Koke Washed
Colombia Inmaculada Fellow Farm CM
Colombia Monteblanco Natural ASD
Colombia La Divisa Wine Yeast Inoculated Strawberry Post Processing
? Terroir Laboratory ? Roasted in Melbourne ? |
Ethiopia Yirgacheffe G2 (Washed) |100g Omni Roasted | เมล็ดกาแฟคั่ว MOTMOT COFFEE Ethiopia Yirgacheffe G2 (Washed) | Omni Roasted | เมล็ดกาแฟคั่ว MOTMOT COFFEE
**ทางร้านมีราคาขายส่งสามารถสอบถามมาได้เลย**
?Origin : Ethiopia
?Variety : Heirloom
?Process : Washed
?Taste Note : Cirtus, Berry, Black tea
?Roasted Level : Light to Medium | Omni Roasted
?Coffee Weight : 100g/250g
---MOMOT's Note :
Ethi Yirgacheffe G2 ตัวนี้คลีนสะอาด ให้รสชาติคล้าย ส้ม มีความหวานทิ้งท้ายคล้ายชาดำ มีเปรี้ยวคล้ายมะเฟืองเล็กๆ บอดี้ค่อนข้างดี มีมวลน้ำหนักในระดับกลาง
? ราคาย่อมเยาว์เหมาะสำหรับเป็น everyday coffee ชงได้ทุกวัน ดื่มง่าย หรือจะนำไปใช้ที่ร้านก็เหมาะสมควบคุมต้นทุนอีกด้วย
| เมล็ดกาแฟคั่ว Thailand โทน rum&raisin จากแชมป์บาริสต้าประเทศไทย คั่วกลางค่อนอ่อนรสชาติ winey Champion Selection Thailand Coffee
กาแฟพิเศษจำนวนจำกัดจากประเทศไทย ที่เลือกโดยแชมป์บาริสต้าประเทศไทยปี 2024 โดย 1 ปีเราจะทำหลายลอตพิเศษด้วยวิธีการหมักที่ต่างกันไป เริ่มด้วยการเลือกเก็บเฉพาะเมล็ดที่สุกที่สุด มาหมักด้วยกระบวนการ Freezed Fermentation เติมน้ำตาลธรรมชาติลงไป หมักในถังสภาวะ anaerobic ในห้องคุมอุณหภูมิ เพื่อให้ yeast กินน้ำตาลจากธรรมชาติสร้างกลิ่นและรสชาติผลไม้ที่เข้มข้น แต่ยังคงความหวานในผลกาแฟมากที่สุด
ตากนั้นนำไปตาก layer เดียวใต้ร่มเงาเพื่อให้แสงส่องถึงพอเหมาะ เพื่อให้กาแฟแห้งอย่างสม่ำเสมอ สุดท้ายนำมาคั่วโดยเครื่องคั่วคุณภาพสูงอย่าง Loring ที่ทำให้เมล็ดสุกเท่ากันทั้งด้านนอกและด้านในเมล็ด
กาแฟตัวนี้จะเน้นสำหรับคนที่ชอบกาแฟที่มีรสชาติผลไม้แดงเข้มข้น กลิ่นโทน rum & raisin ที่มาจากการหมักผลกาแฟตามธรรมชาติไม่ผ่านการแช่หรือใส่สารใดๆ มีความเป็น winey รสชาติหวานอมเปรี้ยวบาลานซ์ด้วยความขมที่ออกโทนโทน caramel orange candy
เลือกโดย : แชมป์ Thailand Barista 2016
เหมาะสำหรับ : กาแฟดำ หรือกาแฟใส่นม
รายละเอียดเมล็ดกาแฟ :
100%
country : Thailand
origin : Chiang Mai
varietal : Catimor
process : Experimental
taste note
Rum & Raisin - Passion Fruit - Dark Berry - Winey acidity and finish of Merlot & Orange Chocolate candy |
Balance เมล็ดกาแฟคั่ว BAL 3 Medium ? เป็นเมล็ดกาแฟสายพันธุ์อาราบิก้า ที่มาจากแหล่งเพาะปลูกเดียว Single Origin คือดอยเทพเสด็จ (ต.เทพเสด็จ อ.ดอยสะเก็ด จ.เชียงใหม่) ซึ่งจะทำให้มีรสชาติและกลิ่น ที่มีเอกลักษณ์ ชัดเจน
? "กาแฟเทพเสด็จ" ปลูกบนพื้นที่ต.เทพเสด็จ อ.ดอยสะเก็ด จ.เชียงใหม่ บนความสูง1,100 -1,400 เมตรจากระดับน้ำทะเล
? จากการคัดสรรวัตถุดิบอย่างพิถีพิถัน ด้วยกระบวนการ Wash Process และผ่านกรรมวิธีการคั่วด้วยสูตรพิเศษ ทำให้รสชาติและความหอมคงที่
? ร้านเราคั่วตามออเดอร์ รอบคั่วจะเป็นวันอังคาร พฤหัสบดี และวันอาทิตย์ ตัดรอบคั่วเวลา 08.00 น.ของทุกรอบและ จัดส่งสินค้าในวันถัดไป
? บริการบดฟรี เลือกได้บดหยาบ บดปานกลาง บดละเอียด และ บดละเอียดมาก
? Test Note : BAL.1 Floral Dark Chocolate Caramel / BAL.2 Floral Fruity / BAL.3 Peanuts Caramel
? BAL.1 Arabica Premium Gold (เมล็ดคัดเกรด) / BAL.2 Arabica Peaberry (เมล็ดเกรดคละพีเบอร์รี่) /BAL.3 Arabica Premium (เมล็ดเกรดรวม คละเมล็ด)
| เมล็ดกาแฟคั่วกลางเข้ม premium fullcity เทพเสด็จ 200 g 
กาแฟคั่ว ระดับ กลางเข้ม
Medium Dark/fullcity
wash process
อร่อย นัวๆ หอมมอล สัมผัสเหมือน ช็อคโกแลตชิพ
Taste note
Malt,Dark Chocolate
Chocolate Chip
Milky,sweet & complex
บรรจุ 200 กรัม
เหมาะสำหรับ ดริปได้สำหรับท่านที่ชอบเปรี้ยวไม่มาก
ชงเครื่อง mokapot กาแฟนม หรือกาแฟดำ
|