เมล็ดกาแฟคั่วสูตรคาปูชิโนเบลนด์ เกรด A ตราเสือป่าคอฟฟี่ แมชชีนเนอรี่

Rainbow Runner Blend เมล็ดกาแฟคั่วกลางเข้ม เหมาะสำหรับ ? กาแฟร้อนและกาแฟร้อนใส่นม ? กาแฟเย็นแก้วขนาด 16 ออนซ์ ระดับการคั่ว: กลาง-เข้ม แหล่งปลูก: Brazil Guatemala Colombia Indonesia กลิ่นรส: Dark Chocolate, Molasses Rainbow Runner เป็นกาแฟชนิดพิเศษที่มิสเตอร์ลีใช้มานานตั้งแต่เริ่มแรก หากจะกล่าวถึงกาแฟชนิดพิเศษ ( specialty coffee) แล้ว เมื่อก่อนยังมีข้อสังเกตอยู่มาก แต่ถ้าให้สรุปง่ายๆคือกาแฟชนิดพิเศษเป็นคำที่ใช้กันโดยทั่วไปจะหมายถึง ?Gourmet? หรือ ?พรีเมี่ยม? กาแฟ ตามที่สมาคมกาแฟชนิดพิเศษแห่งอเมริกา (SCAA)ระบุ กาแฟชนิดพิเศษรวมหมายถึงกาแฟที่ปลูกในภูมิอากาศพิเศษและเหมาะสมมีความโดดเด่นของรสชาติไม่มีข้อบกพร่อง รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์อันเป็นผลมาจากลักษณะพิเศษและองค์ประกอบของดินที่ปลูกรวมถึงสายพันธุ์ที่ดี มิสเตอร์ลีพัฒนาเบลนด์นี้ขึ้นมา โดยเลือกกาแฟ specialty grade จากบราซิลและอินโดนีเซียเป็นส่วนประกอบหลัก เนื่องจากเป็นกาแฟที่ให้มีบอดี้มาก ซึ่งเหมาะกับการทำกาแฟเย็น ในขณะเดียวกัน เราใช้กาแฟจากโคลัมเบีย และกัวเตมาลา ซึ่งเป็นกาแฟที่ขึ้นชื่อเรื่องความหอมและความซับซ้อนของรสกาแฟ เพื่อทำให้กาแฟมีความหอมละมุม ซึ่งจะแสดงบุคลิกนี้ชัดเจนเมื่อทำเป็นกาแฟร้อน เราคั่วกาแฟเบลนด์นี้ในระดับปานกลาง เพื่อให้มีบอดี้สูงสุดแต่ไม่มีรสขม หลังดื่มความหอมจะกรุ่นในคออยู่นาน Rainbow Runner เป็นกาแฟที่ทานแล้วออกรสชาติยาวตลอดช่วงเนื่องจากกาแฟที่ใช้เบลนด์ต่างกันอีกทั้งระดับการคั่ว 2nd Crack ส่งผลให้กาแฟแต่ละตัวแสดงบุคลิกพิเศษออกมาครบถ้วน เวลาดื่มจะรู้สึกสดชื่นมีความต่อเนื่องของรสชาติที่ค่อนข้างยาว aftertaste จบนุ่มนวลกลิ่นหอมกรุ่นในลำคอ Rainbow Runner จึงเหมาะกับร้านกาแฟที่ต้องการเสริพกาแฟชนิดพิเศษแก่ลูกค้าหรือต้องการกาแฟที่มีบุคลิกที่ต่างจากกาแฟไทยทั่วไปหรือแม้แต่ชงทานเองที่บ้าน

เมล็ดกาแฟคั่ว น่าน honey COE RANK 9 200G (คั่วใหม่ทุกorderครับ คั่ววันเดียวกับที่สั่งและจัดส่งในวันต่อมา) 200g Origin: THAILAND Process: HONEY Tasting Notes: PINEAPPLE , POMELO , APRICOT HONEY ,SWEET AROMA ,SWEET FINISH รสชาติ - เปรี้ยวหวานฉ่ำๆครับ สดชื่นครับ เปรี้ยวทาง สับปะรด, ส้มโอ มีความหวานตามช่วงท้ายสูงครับ ROASTER PROFILE : SACLE INTELLIGENT ROASTING FOUNDATION : SCA COFFEE ROASTING FOUNDATION (2021) : SCA COFFEE ROASTING INTERMEDIATE (2021) : ตัดรับorder ทุก23.30 : เวลาคั่ว 19.00-23.30 : จัดส่งทุกเช้าครับ #เมล็ดกาแฟคั่ว #เมล็ดกาแฟคั่วอ่อน #เมล็ดกาแฟคั่วfilter #เมล็ดกาแฟไทย #เมล็ดกาแฟอราบิก้า #เมล็ดกาแฟarabica #เมล็ดกาแฟคั่วน่าน #เมล็ดกาแฟน่าน

---เมล็ดกาแฟคั่วสดใหม่ทุกวัน ระดับการคั่วกลางเข้ม(espresso) บรรจุ 500 กรัม 250บาท ราคาโปรโมชั่น กาแฟจากดอยปางขอน บ้านปางขอน จ.เชียงราย เราใช้เมล็ดกาแฟสายพันธุ์อราบิก้า 100% เกรด AA คุณภาพดีเยี่ยม ซึ่งปลูกในพื้นที่ที่มีความสูงมากกว่า 1,400 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ทำให้เมล็ดกาแฟค่อยๆเติบโต เมล็ดจะแน่นและได้ Flavor ที่เด่นชัด กาแฟปางขอนมีเอกลักษณ์โดดเด่นในด้านกลิ่นที่หอมอบอวลคล้ายผลไม้ชุ่มคอ ??มีราคาส่งค่ะ สนใจสอบถามในข้อความเลยค่ะ เหมาะกับร้านกาแฟ ชงเป็นกาแฟดำ หรือจะชงกับนม เอาอยู่ค่ะ ได้รสชาติ หอม เข้ม **** ลูกค้าต้องการให้บด แจ้งในหมายเหตุนะคะ บดแบบไหน ใช้กับเครื่องชงอะไร แจ้งไว้เลยค่ะ #เมล็ดกาแฟ #เมล็ดกาแฟคั่ว #กาแฟ #กาแฟปางขอน #กาแฟสด

---ทางร้านมีราคาขายส่งขั้นต่ำ5กิโล สำหรับร้านกาแฟ สามารถติดต่อได้ผ่านทางแชทข้อความ--- Brazil Cerrado SC17/18 NY2 Fine Cup (Espresso Roasted) ?Origin : Brazil ?Variety : Bourbon ?Process : Natural ?Taste Note : Almond Caramel Chocolate ?Roasted Level : Medium, Medium to Dark, Dark ?Coffee Weight : 250g ---MOMOT's Note : สายชงนมต้องชอบ มีความหวานรสชาติเหมือนนม chocolate หอมคาราเมลอีกทั้งยังเข้มสะใจ หากใครชอบเอาไปดริปด้วยแนะนำคั่วกลาง ส่วนใครสายกดช้อตไปกลางค่อนเข้มเลย **ส่วนคั่วเข้มจะไม่ติดเปรี้ยวเลยย** ***ทางร้านมีบริการบดฟรี หากต้องการบดสำหรับชงแบบไหน สามารถแจ้งได้ที่หมายเหตุ***

???????????????????????????????? โคลัมเบีย ???????????????????????? ,???????????????????????????? ,???????????????? ???????????????????????????????????? ,???????????????????????? ,???????????????????????? ผ่านการคั่วมาตรฐาน SCA ผ่านเครื่องคัดสีเมล็ดกาแฟ color sorter เพื่อคัดแยกเมล็ดเสีย หรือ defect ให้น้อยที่สุด ???? เมล็ดกาแฟจากโรงคั่วกาแฟชัยนาท ???????????????????????? ???????????????????????? ???????????????????????????????? ???? มาพร้อมความคัดสรรคุณภาพ เพื่อให้มั่นใจ โดยผ่าน - เครื่องคัดหิน ปราศจากหินและสิ่งแปลกปลอม - เครื่องวัดระดับสีการคั่วกาแฟ (Agtron Scale) เพื่อให้มาตรฐานเมล็ดกาแฟที่ รสชาตสม่ำเสมอ เมล็ดกาแฟสายพันธุ์ โคลอมเบีย ผ่านการคั่วตามมาตรฐาน SCA ระดับการคั่ว : คั่วอ่อน โปรเซส : Washed เทสโน็ต : ส้ม, คาราเมล, นมช็อคโกแลต, ครีมมี่ แหล่งปลูก : โคลอมเบีย Coffee : Colombia Light Roast Process : Natural Tasting note : Citrus ,Caramel ,Milk Chocolate ,Creamy ,Bright acidity Region : Tolima น้ำหนัก 200 กรัม เมล็ดกาแฟคั่วสด ใหม่ทุกออเดอร์ * ควรพักกาแฟให้คาก๊าสหนึ่งสัปดาห์หลังจากวันที่คั่ว ถึงเริ่มทานได้ กาแฟกลิ่นจะชัดเจนและหวานขึ้น * สินค้าเราจัดส่งทุกวัน ตัดรอบ บิล 13:00 น.

กาแฟหายากอีกหนึ่งสายพันธุ์ที่ทางร้านภูมิใจนำเสนอ Centroamericano H1 จากฟาร์ม Aquiares อันเป็นสายพันธุ์ลูกผสมระหว่าง Rume Sudan กับ Sarchimor ค่ะ ที่ต้องบอกว่าหายากนั้นเพราะนักวิทยาศาสตร์เชื่อว่ากาแฟมีต้นกำเนิดจากต้นพ่อต้นแม่ประเทศ Ethiopia แต่ สายพันธุ์ Rume Sudan ไม่ได้มีสาย DNA ต้นพ่อต้นแม่นั้นเลย และพบได้แค่ทางตอนใต้ของประเทศซูดานเท่านั้น หมายความว่ากาแฟอาราบิก้าต้นแรกเกิดที่ประเทศซูดานก็เป็นได้ แต่น่าเสียดายที่ต้นกำเนิดกาแฟที่ซูดานน่าจะถูกทำลายจากสงครามกลางเมืองจึงทำให้สายพันธุ์ Rume Sudan แท้ๆ นั้นหายากมากกกก และเนื่องจากสายพันธุ์ Rume Sudan นั้นเติบโตยากและผลผลิตจำนวนน้อยจึงมีการพัฒนาสายพันธุ์ให้แข็งแกร่งมากขึ้น และคงสายพันธุ์ Rume Sudan เป็นสายพันธุ์หลักค่ะ จึงเกิดการผสมกับ Sarchimor หรือก็คือลูกผสมระหว่าง Timor Hybrid กับ Villa Sarchi อีกที (ถ้ายังไม่เคยชิม Timor Hybrid แนะนำให้ลองดูในร้าน k?h? kobu ควบคู่ไปด้วยได้นะคะ ^^) และที่เด็ดไปกว่านั้นคือ process ที่พวกเขาเรียกว่า Flower Culture แบบเฉพาะของทางฟาร์ม Aquiares เท่านั้น คือระหว่างที่เราจะเก็บเกี่ยวผลผลิตนั้น ต้นกาแฟจะสามารถออกดอกได้เป็นประปรายเนื่องจากอิทธิพลของฝนฟ้าในทะเลแคริบเบียน ดอกกาแฟเหล่านี้จะมียีสต์อาศัยอยู่ซึ่งกินน้ำหวานของดอกไม้ที่บานในวันแรก ความพิเศษของเจ้าตัวนี้คือทางฟาร์มจะไปเก็บดอกไม้เหล่านี้แล้วแยกยีสต์ป่าออกมาสร้างจุลินทรีย์ที่จะมาใช้ในการ process กาแฟสายพันธุ์นี้ จากนั้นจึงนำไปหมักกาแฟในถังที่ซีลไว้อยู่ 3 วัน จากนั้นจึงนำไปตากแห้งจนกระทั่งความชื้นลดลงเหลือ 10.5% ค่ะ ผลลัพธ์ของการคั่วโดยโปรไฟล์ของ k?h? kobu ทำให้ได้กาแฟที่เปี่ยมไปด้วยกลิ่นหอมคล้ายดอกไม้สีขาว มีความทรอปปิคัลฟรุ๊ต หวานเหมือนเมเปิลไซรับ และ after taste ที่ยาวนานค่ะ --- Costa Rica Aquiares Centroamericano H1 Flower Culture ขนาด 100-200 กรัม Origin: Costa Rica Region: Turrialba Farm: Aquiares Producer: Diego Robelo Process: Anaerobic Natural (Flower Culture) Fermentation: 3 Days Altitude: 1,100 - 1,400 m.a.s.l Varietals: Centroamericano H1 (Rume Sudan x Sarchimor) Taste Note: White Blossom, Maple Syrup, Clementine, Pomegranate, Lingering Finish